Comment présenter le saumon fumé en assiette ?
Le saumon fumé est une entrée délicieuse et raffinée qui peut être présentée de différentes façons en assiette. Voici quelques idées de présentation pour épater vos convives :
Assiette de saumon fumé classique
La présentation classique consiste à disposer des tranches de saumon fumé sur une assiette, accompagnées de citron, de blinis, de crème fraîche et de quelques herbes fraîches. Vous pouvez également ajouter des oignons rouges coupés en fines lamelles pour apporter une touche de couleur et de saveur.
Voici une recette simple et rapide pour réaliser une assiette de saumon fumé :
Ingrédients :
- 200 g de saumon fumé
- 4 blinis
- 100 g de fromage frais
- 1/2 citron
- Aneth frais
- Sel, poivre
- Fouettez le fromage frais avec le jus de citron, du sel et du poivre.
- Faites toaster le pain au grille-pain et tartinez de la préparation au fromage frais.
- Disposez des tranches de saumon fumé sur une assiette, ajoutez les blinis et la préparation au fromage frais.
- Parsemez d'aneth frais pour décorer.
Servez frais accompagné d'un vin blanc sec.
Assiette de saumon fumé aux fruits frais
Si vous souhaitez proposer une entrée originale et rafraîchissante, vous pouvez réaliser une assiette de saumon fumé aux fruits frais. Cette présentation est idéale pour l'été et pour les repas légers.
Voici une recette pour réaliser une assiette de saumon fumé aux fruits frais :
Ingrédients :
- 200 g de saumon fumé
- 1 mangue
- 1 avocat
- 1 kiwi
- 1 orange
- Quelques feuilles de salade
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Sel, poivre
- Coupez la mangue, l'avocat et le kiwi en petits dés.
- Répartissez les dés de fruits sur une assiette avec quelques feuilles de salade.
- Disposez des tranches de saumon fumé sur les fruits.
- Préparez une vinaigrette en mélangeant de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez la vinaigrette sur l'assiette et servez frais.
Assiette de saumon fumé et foie gras
Si vous souhaitez proposer une entrée chic et élégante, vous pouvez présenter le saumon fumé et le foie gras dans une même assiette. Cette présentation est idéale pour les grandes occasions et pour les dîners de fêtes.
Voici une recette pour réaliser une assiette de saumon fumé et foie gras :
Ingrédients :
- 100 g de foie gras
- 200 g de saumon fumé
- 1 pomme
- Quelques feuilles de salade
- Pain de mie grillé
- Beurre
- Quelques gouttes de jus de citron
- Sel, poivre
- Découpez le foie gras en tranches et le saumon fumé en lamelles. Répartissez-les sur une assiette.
- Épluchez et coupez la pomme en petits dés. Disposez-les sur l'assiette avec quelques feuilles de salade.
- Préparez des toasts de pain de mie grillé et tartinez-les de beurre.
- Arrosez les toasts de jus de citron et déposez-les sur l'assiette.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez frais accompagné d'un champagne ou d'un vin blanc sec.
Conclusion
Le saumon fumé est une entrée savoureuse qui peut être présentée de différentes façons en assiette. Que ce soit en assiette classique avec des blinis et du citron, en assiette aux fruits frais ou en assiette de saumon fumé et foie gras, vous pouvez laisser libre cours à votre créativité pour épater vos convives. N'hésitez pas à ajouter d'autres ingrédients selon votre goût et votre imagination. Bon appétit !
Comment servir du saumon fumé – Toutpratique - Pinterest
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jow.fr/fr/recipes/assiette-...Assiette de saumon fumé - 5 ingredients 15 minutes
www.5ingredients15minutes.c...Le saumon fumé est un classique de la cuisine française et est une recette idéale pour le brunch ou le déjeuner. Le saumon fumé est riche en graisses saines, en protéines et en vitamines. Les filets de saumon fumé sont généralement très bons pour la santé et contiennent des niveaux élevés de vitamines et de minéraux qui aident à maintenir une bonne santé. Les filets sont préparés en fumant le poisson à une température très basse pendant plusieurs heures, ce qui lui donne une couleur foncée et un goût riche et fumé.
Une assiette de saumon fumé peut être préparée avec d'autres aliments pour créer un repas riche et savoureux. Une des façons les plus simples de préparer le saumon fumé est de l'accompagner de riz, de légumes cuits à la vapeur et de cornichons. Une autre option est de le servir sur une assiette de pain de seigle avec des herbes fraîches, des tomates et des oignons. Le saumon peut également être accompagné de sauces, de crème sure, de mayonnaise et même de fromage.
Le saumon fumé est très facile à préparer et peut être préparé à l'avance. Il peut également être servi froid, ce qui en fait une excellente option pour les repas rapides. Les enfants adorent le saumon fumé et c'est une excellente façon de les encourager à manger plus sainement.
Je me souviens encore quand ma mère préparait un plat de saumon fumé pour le dîner. Je me souviens du dé ...